4 сентября в городе прошел эксклюзивный ужин «Степь и горы», организованный в рамках международного проекта «Путешествие степи», передает SteppeNews.kz со ссылкой на Kazakh Tourism.
Мероприятие состоялось на кухне ресторана Bayview, отмеченного звездой Michelin. В рамках ужина встретились бренд-шеф Qazaq Gourmet Артём Канцев и известный французский шеф-повар Мишель Рот — обладатель Bocuse d’Or и звания Meilleur Ouvrier de France.
Специально для мероприятия Артём Канцев подготовил меню, в котором традиционные продукты и вкусы казахской кухни получили современную гастрономическую интерпретацию.
Гостям представили паштет из степной антилопы с дикой сливой, баурсак с верблюжьим куырдаком, авторское блюдо «Четыре жизни курта», а также ягнёнка из Шымкента с ароматами Великой степи.
Женевский ужин продолжил серию международных гастрономических мероприятий проекта «Путешествие степи». Ранее подобные вечера проходили в Париже и Лиссабоне.
Международные гастрономические проекты становятся одним из инструментов продвижения Казахстана за рубежом. Современная казахская кухня, опираясь на традиционные продукты и кулинарные обычаи, постепенно занимает свое место на мировой гастрономической карте и способствует развитию интереса к культуре и туристическому потенциалу страны.
Следующий материал: Казахстан и Китай развивают совместное производство на базе QazTehna