26 сентября на проспекте Жибек Жолы, на Арбате, прошёл Almaty GASTRO WEEK. Улицу заполнили шатры заведений, запах свежей выпечки, национальных блюд и музыка. Посетители могли не только попробовать разную еду, но и познакомиться с заведениями Алматы, посмотреть кулинарные шоу и послушать выступления артистов.
От казахской кухни до «зелёной» еды
Главной частью фестиваля стала гастрономическая зона. На Арбате разместились многочисленные шатры заведений, каждый из которых предлагал свою кухню.
Посетителям была представлена казахская национальная кухня, азербайджанские блюда, разнообразная выпечка, сладости и не только. Отдельные шатры предлагали так называемую «зелёную» кухню — более полезные и лёгкие блюда. Выбор был большим, поэтому посетители могли попробовать несколько разных блюд и сравнить вкусы. Для этого на территории фестиваля организовали специальную зону со столиками, где гости могли спокойно поесть то, что приобрели в шатрах.
Музыка и гости фестиваля
Гастрономическая программа сопровождалась музыкой. На фестивале выступили DJ Akhmetoff и Famous Live Band. Среди гостей были представители гастрономической индустрии, в том числе гастрообозреватель Виктория Берроуз и Michelin-повар Брандо Мориса.
Музыкальные выступления и большое количество людей создавали оживлённую атмосферу. Посетители не только ходили между шатрами, но и останавливались, чтобы послушать выступления.
Кулинарное шоу от Michelin-повара
Одним из событий фестиваля стало кулинарное шоу с участием Брандо Мориса. Повар приготовил блюдо, которое, по его словам, объединило корни Алматы и его родного края. Основным ингредиентом стали яблоки. Такой выбор был неслучайным: яблоко тесно связано с Алматы и считается одним из символов города. Во время шоу посетители могли наблюдать за процессом приготовления блюда и узнать больше о высокой кухне.
«Сладкое поднимает настроение»
На фестивале удалось пообщаться с сотрудницей заведения BAL. На вопросы о том, что ей хотелось бы передавать людям с помощью их кухни и стоит ли проводить такие мероприятия в Алматы, она ответила:
«Так как у нас сладости и выпечка, я бы хотела, чтобы она в любом случае приносила улыбку и радость, ведь сладкое поднимает настроение».
По её словам, такие фестивали нужны городу, поскольку Алматы развивается, а людям интересно узнавать и пробовать что-то новое. «Алматы — пеший город, поэтому подобные события позволяют жителям проводить время в городе и знакомиться с новыми заведениями», — рассказала сотрудница заведения BAL.
Своим мнением поделились гости Almaty GASTRO WEEK. На вопрос о том, почему они решили прийти на фестиваль, они рассказали, что хотели проникнуться атмосферой, попробовать что-то новое и, конечно, покушать. Для гостей фестиваль стал возможностью провести время в центре города, попробовать блюда, которые они раньше не пробовали, и просто отдохнуть в компании друзей или близких.
Фестиваль без границ
Almaty GASTRO WEEK объединил на одной площадке еду, музыку и кулинарное искусство. Здесь можно было попробовать блюда разных кухонь, познакомиться с заведениями Алматы, посмотреть работу профессионального повара и послушать живую музыку. Такие фестивали становятся местом, где гастрономия выходит за пределы ресторанов и кафе. Посетители могут не просто прийти поесть, а получить новые впечатления, открыть для себя незнакомые вкусы и провести время в атмосфере города.
Almaty GASTRO WEEK оставил после себя простой вопрос: какое блюдо из представленных на фестивале станет новым любимым вкусом для жителей Алматы?
Автор: Такен Камила, студентка 1 курса, специальности «Журналистика», КазУМОиМЯ имени Абылай хана
Следующий материал: Цинхайское озеро: как природная достопримечательность стала туристическим символом Китая