Придя в Синьцзянский технологический институт, открыв дверь лаборатории исследовательского института яблок «ледяное сердце», навстречу ударяет сладкий аромат выпечки, несколько студентов у духовки пристально наблюдают за находящимися внутри яблоками «ледяное сердце».
В десяти с лишним километрах отсюда, в стриме инкубационного центра электронной коммерции города Аксу, ведущий демонстрирует экрану:
«Это яблоко «ледяное сердце» не содержит добавок, оно изначально такое сладкое…»
Недавно тематическая журналистская экспедиция «Память помощи Синьцзяну, наполненная эмоциями Тянь-Шаня» прибыла в Аксу на южных склонах Тянь-Шаня. В лаборатории школы и на базе электронной коммерции журналисты случайно встретили один и тот же фрукт — при продвижении сил помощи Синьцзяну это яблоко «ледяное сердце» прокладывает канал от «научно-технических разработок» до «облачных продаж», расширяя путь к благосостоянию фермеров.
Технологическая поддержка: вторичные плоды превращаются в «золотые плоды».
Профессор Школы пищевых наук и инженерии Синьцзянского технологического института Бухалцем Абдурахман — местная жительница, у её семьи тоже есть яблоневые сады «ледяное сердце». В прошлом аксуйские яблоки в основном продавались как свежие фрукты, и в её памяти: «хорошие плоды могли попасть на рынок, а вторичные просто гнили прямо в саду».
Как максимально использовать ценность яблок? В январе 2025 года был открыт совместный исследовательский институт яблок «ледяное сердце» при вузе и местных органах. Затем при поддержке средств помощи Синьцзяну из провинции Чжэцзян была создана лаборатория углублённой переработки и высокоценного использования яблок, совместно построенная Китайским университетом метрологии и Синьцзянским технологическим институтом.
«Благодаря разработкам вторичные плоды тоже нашли широкое применение — из них делают яблочные сухофрукты и яблочные лепёшки, экономическая эффективность заметно выросла», — сказала Бухалцем Абдурахман.
В институте молодой преподаватель Бао Цзюньпэн поднимает бутылку свежевыжатого сока и объясняет: при производстве NFC-сока из яблок «ледяное сердце» проблема потемнения была «узким горлом» для продаж. Он говорит: «Теперь мы совместно с экспертами, помогающими Синьцзяну, решили проблему потемнения. Через полгода этот сок всё ещё будет таким же ярким».
С развитием технологий команда института постоянно растёт.
Благодаря механизму помощи Синьцзяну студентка третьего курса Фэн Юйлу поехала учиться в Чжэцзянский сельскохозяйственно-лесной университет. Она сказала: «Там я освоила лабораторные методы анализа пищевых продуктов и привезла обратно передовые технологии». Сейчас в Синьцзянском технологическом институте таких преподавателей и студентов, связанных с яблоком «ледяное сердце» благодаря помощи Синьцзяну, уже много. Они сформировали научную команду из 38 человек и растут вместе с яблочной индустрией Аксу.
Прорыв в облаке: свежие фрукты прямо на стол.
В глазах генерального директора компании электронной коммерции «Байгуо Циньсинь» города Аксу Ван Цзинъгай яблоко «ледяное сердце» стало плодом, изменившим траекторию её жизни.
10 лет назад Управление коммерции города Аксу и штаб помощи Синьцзяну провинции Чжэцзян совместно провели второй тренинг по электронной коммерции «План одуванчика».
«Обучение и поездки были полностью бесплатными, и вернувшись, я решила уволиться с прежней работы и заняться продажей свежих фруктов», — вспоминает Ван Цзинъгай.
С ростом бизнеса Ван Цзинъгай зарегистрировала кооператив. В прошлом году её команда закупила у фермеров 1500 тонн яблок «ледяное сердце», в этом году ожидается объём закупок до 1800 тонн.
«Ты просто занимайся выращиванием, не переживай о сбыте — мы продадим», — говорит Ван Цзинъгай.
Она также закупает различные сезонные фрукты, такие как маленькие белые абрикосы и манго-абрикосы, без повторения ассортимента в течение года.
Продажа свежих фруктов по хорошей цене приносит искреннюю благодарность фермеров. Ван Цзинъгай открывает видео в телефоне: на экране фермер Самат тянет её за руку и говорит: «Госпожа Ван, абрикосы вы хорошо покупаете… завтра зарежем овцу и подарим вам!» Смотря на экран, Ван Цзинъгай смеётся и говорит журналисту: «За всего две недели я уже получила несколько овец».
Совместное воспитание человека и технологий, оставляя богатство, которое невозможно увезти.
Ищут пути в лаборатории, открывают рынки в интернете. Наука и электронная коммерция соединяются на разных уровнях этой промышленной цепочки.
В общем стрим-зале базы электронной коммерции города Аксу студент четвертого курса специальности «электронная коммерция» Синьцзянского технологического института Айбурак уверенно ведёт продажи перед камерой, его главный продукт — сушёные яблоки «ледяное сердце».
Выйдя из стрим-студии, в выставочном зале базы электронной коммерции представлены семечки «ма я», NFC яблочный сок, фруктовые вина и другие сельхозпродукты. С помощью QR-кодов под стендами покупатели могут напрямую связаться с поставщиками.
Временно работающий в Управлении коммерции города Аксу кадровый сотрудник из Ханчжоу Тэн Цзюньфэй у стенда сообщает: с 2014 по 2025 год годовой розничный оборот электронной коммерции города вырос с 4 млрд юаней до более чем 40 млрд. «Далее мы будем продолжать выращивать местные кадры и отбирать хорошие «семена» для обучения в Ханчжоу», — сказал он.
На этой постоянно расширяющейся дороге вывоза яблок «ледяное сердце» помощь Чжэцзяна оставила не только передовое оборудование и широкий рынок, но и технологии, которые нельзя увезти, растущие кадры и постоянно укрепляющуюся индустрию.